En cuisine
Simple comme du riz
Le quinoa se cuisine très facilement comme le riz ou les pâtes.Il se consomme chaud ou froid, salé ou sucré, en repas ou en collation, à tous les bons moments de la journée.
Un produit naturel aux multiples propriétés…
Aliment de choix des personnes qui cherchent à enrichir leur alimentation, il est particulièrement recommandé pour les végétariens, les personnes intolérantes au gluten, les sportifs ou encore les personnes âgées…
Le quinoa est un produit naturel et une protéine végétale complète qui combine de nombreux avantages nutritionnels pour un goût et un croquant unique :
- Sans gluten
- Seul aliment végétal comportant les neuf acides aminés essentiels
- Riche en protéines (avec une qualité semblable à la protéine animale)
- Nourrissant (glucides comparables au riz)
- Teneur élevée en fer et en fibres
Comment le cuire :
- Rincer pendant 30 secondes avec de l'eau propre, puis cuire 1 tasse de graines de Quinoa du Québec dans 2 tasses d'eau ou de bouillon.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes (couvrir et laisser reposer pendant 2 à 5 minutes).