Nos produits pour les professionnels
Notre gamme de produits de quinoa en gros
Notre quinoa, naturellement sans saponine, présente des propriétés nutritives et alimentaires uniques qui en font un ingrédient de choix dans la confection de pains, craquelins, barres tendres etc.
Grains torréfiés
Grain de taille moyenne beige foncé. Texture ferme, croustillante avec un goût de noisette et une légère amertume.
Utilisation suggérée : Comme garniture pour ajouter du croquant à des salades ou du riz. Dans la fabrication de pain artisanal comme garniture, pour la fabrication de barres tendres et protéinées
Format : 20 ou 25kg
Grains entiers
Quinoa blanc, rouge, conventionnel, biologique, avec ou naturellement sans saponine
Caractéristiques de notre grain entier :
- Goût de noisettes légèrement amer
- Grains petits-moyens
- Texture ferme
Format : 20 ou 25kg
Farine de quinoa
Conventionnelle : Couleur dorée à 15% de protéine.
Torréfiée : Couleur dorée à 15% de protéine. La torréfaction ajoute une légère saveur de noisette.
Utilisation suggérée : Idéale pour la fabrication de pain, de pâtes alimentaires, de biscuits et de craquelins.
Format : 20 ou 25kg
Flocons de quinoa
Conventionnels : Blancs, légers et plus petits que les flocons d’avoine. Légère amertume.
Torréfiés : Comparable aux flocons d’avoine conventionnels, mais avec une légère saveur de noisette.
Utilisation suggérée : Préparations de céréales déjeuners, gruaux, mélanges granolas, bars tendre et protéinées ainsi que pour ajouter de la texture à vos produits..
Format : 20 ou 25kg